순살닭갈비, 마켓컬리 순살춘천닭갈비

맞벌이 신혼부부가 빠르고 간단하게 집밥 해 먹는 방법을 소개합니다.

마켓컬리에서 이따금 할인쿠폰이 오는데요.

이번에 4만 원 이상 구입 시 1만 원 할인쿠폰이 발급되어서 필요한 식재료를 주문했는데요.

주문하면서 닭갈비가 먹고 싶어서 양념되어 있는 순살춘천닭갈비를 구입했습니다.

양념장 만들기에 자신이 없는 경우에는 양념되어 있는 고기를 사는 것도 좋은 방법입니다. 

닭갈비는 냉동제품이고 한 번에 먹기에는 양이 많아 보여서 냉동 그대로 절반 잘라 소분했습니다.

한번 냉동되어 있는 제품의 경우 해동 후 재냉동하면 안 됩니다.

냉동된 제품이여도 일부 세균은 생존해 있습니다. 이 세균은 해동하게 되면 빠른 속도로 증식하게 되고, 증식되어 있는 세균과 함께 제품을 다시 재냉동 할 경우 세균이 가득한 음식을 냉동하게 되는 것으로, 이후 해동해서 먹었을 때 식중독 발생 위험이 있습니다. 

따라서 소분하려면 저처럼 냉동 상태 그대로 자른 후 바로 먹을 것은 냉장고에서 해동하고, 먹지 않는 것은 냉동보관 하는 것이 좋습니다.  

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▶순살닭갈비 재료◀

양념닭갈비 2인분  양배추 한줌 당근 조금 양파 1/2개  대파 1/2대  당면 조금 떡국떡 조금 고춧가루 1스푼 간장 2스푼 간장 1스푼

 

  tip.
1. 깻잎이 있다면 추가해 주세요. 닭갈비는 깻잎과 잘 어울립니다. 
2. 당면사리 이외에 라면사리, 우동사리도 좋아요. 

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▶순살닭갈비 조리방법◀

1. 재료를 손질해 줍니다.

당근, 양파, 대파, 양배추: 두껍게 채썰기 

당면, 떡국떡(냉동) : 불리기 

2. 단단한 야채인 당근과 양파 먼저 넣어주세요. 

3. 당근, 양파가 어느 정도 익으면 양념닭갈비와 대파, 양배추를 넣고 고춧가루 1스푼, 간장 2스푼, 설탕 1스푼을 추가해 줍니다. (야채를 많이 넣고 , 당면도 추가해서  기본양념이 싱거워져서 간을 추가해 줬습니다.)

4. 고기가 익으면 불려두었던 당면과 떡국떡을 넣고 볶아주세요. 

 tip,  촉촉한 닭갈비가 좋은 경우에는 물을 추가해 주세요. 

당면 불리는 시간을 제외하면 조리시간은 10분 정도 걸렸습니다.

당면 불릴 시간이 부족한 경우에는 끓는 물에 삶아주셔도 좋습니다.

저희 부부는 쌈무에 함께 싸서 먹었습니다. 쌈야채를 좋아하시는 경우 쌈야채에 닭갈비를 싸서 드셔도 좋을 것 같습니다.