토마토샐러드/오리엔탈드레싱

맞벌이 신혼부부가 빠르고 간단하게 집밥 해 먹는 방법을 소개합니다

안녕하세요. 요즘 우리 부부는 살이 부쩍 쪄서 나름 다이어트를 하고 있습니다. 집에 양상추와 토마토가 지난주 샌드위치를 해 먹고 나서 남아 있어서, 다이어트를 위하여 집에 있는 재료로만 간단하게 샐러드를 해 먹었습니다.

삶은 달걀도 추가하여 나름 단백질도 보충해 주고, 포만감도 줄 수 있는 간단 토마토샐러드와 오리엔탈드레싱 레시피를 소개합니다. 

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▶재  료◀

-토마토샐러드-
양상추 1/2개
토마토 1개
달걀 2개
-오리엔탈드레싱-
대파, 양파 조금
마늘 1/2스푼
간장 2스푼
엑스트라버진 올리브유 2스푼
올리고당 1스푼
식초 1스푼
레몬즙, 참깨 조금

 

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▶조리방법◀

1. 재료를 손질해 줍니다
양상추 : 세척 후 한입크기로 찢기 
토마토 : 한입크기로 썰기 
대파, 양파 : 다지기 

2. 달걀을 삶아줍니다. 달걀 삶을 때는 물에 소금, 식초 조금씩 넣고 물이 끓으면 달걀이 깨지지 않게 국자로 조심히 넣어줍니다. 달걀은 타이머를 맞춰놓고 삶는 게 가장 좋습니다. 반숙은 6~7분, 완숙은 9~12분 정도 삶아주면 됩니다. 저는 9분 삶았습니다.

tip. 달걀 삶을 때 소금, 식초를 넣어주는 이유는 달걀이 혹시 깨지더라도 달걀 단백질이 금방 응고되어 달걀이 빠져나오지 않도록 하기 위함입니다. 
tip. 삶은 달걀은 차가운 물에 충분히 식혀준 후 껍질을 완전히 다 부숴서 까야 깨끗하게 잘 까집니다. 

3. 오리엔탈 드레싱을 만들어줍니다. 대파, 양파는 다져주고 마늘 1/2스푼, 간장 2스푼, 엑스트라버진올리브유 2스푼, 올리브유 1스푼, 식초 1스푼을 넣고 레몬즙 조금, 참깨 조금 넣어줍니다. 

4. 달걀을 썰어줍니다. 저는 슬라이서를 이용했어요.

5. 양상추, 토마토, 삶은 달걀을 올리고 오리엔탈드레싱을 뿌려주면 완성입니다. 

샐러드 채소종류는 다양하면 더욱 좋고, 달걀 말고도 닭가슴살, 소불고기, 오리훈제 등을 올려서 단백질을 추가해 주시면 더욱 영양만점 샐러드가 됩니다! 물론 완제 오리엔탈드레싱을 이용해 주면 더욱 간편하겠죠? 요즘 부쩍 허리사이즈가 늘었다면 이틀 정도만 저녁은 샐러드로 드시는 거 어떠세요?