닭가슴살볶음밥, 저지방 고단백 닭가슴살 활용하기

맞벌이 신혼부부가 빠르고 간단하게 집밥 해 먹는 방법을 소개합니다.

전에 마트에서 닭가슴살을 1kg 구매했었습니다.

그리고 닭가슴살을 커틀릿용 스테이크용, 카레용, 볶음밥용으로 나눈 후 냉동보관 했었는데요. 미리 밑간을 한 후 냉동보관을 해서 해동 후 별도의 밑간 없이 바로 사용할 수 있었습니다. 

닭가슴살 해동은 사용 하루 전날 냉장실로 옮겨놓았고, 완전 해동 후 사용했습니다. 

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닭가슴살 볶음밥 재료 

1인분
밥 1공기 닭가슴살 1/2개 양파 1/4개  당근 조금  대파 조금 파프리카 조금	간장 1/2스푼 굴소스 1/2스푼 맛소금 조금 식용유 1스푼

 

tip. 채소는 집에 있는 자투리 채소를 활용해 주세요. 이외에 넣고 싶은 재료를 넣어도 좋습니다. 또는 볶음밥용 냉동채소믹스를 사용해도 좋습니다.

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닭가슴살볶음밥 조리방법

1. 당근, 파프리카, 대파, 양파를 잘게 다져주세요. 

2. 팬에 식용유를 두르고 밑간 된 닭가슴살을 볶아주세요. 생 닭가슴살을 이용할 경우 소금, 후추를 뿌려 볶아주세요. 

3. 닭가슴살이 절반정도 익으면 모든 채소를 넣고 함께 볶아주세요.

4. 간장 1/2스푼, 굴소스 1/2스푼을 불 맛이 나도록 팬 한쪽에서 살짝 태운 후 재료와 섞어 볶아주세요.

5. 밥 1 공기를 넣고 재료가 밥알과 잘 섞이도록 볶아주세요.

닭가슴살은 퍽퍽한 식감 때문에 다이어트를 하는 사람이 아니라면 선호하지 않는 식재료입니다.

그러나 저지방 고단백 식품이며 저렴한 가격으로 다양하게 사용하기 좋은 식재료인데요. 저처럼 닭가슴살을 대량 구매 후 여러 모양으로 손질해 두셨다가 다양한 방법을 활용해 보세요! 저처럼 볶음밥으로 드셔도 맛있습니다.