소고기장조림, 소고기 넣고 메추리알 장조림 만들기

장조림 한번 만들어 놓으면 든든한 밑반찬이 됩니다. 

메추리알만 넣고 장조림을 만들어도 맛있지만 소고기를 넣으면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 

 

소고기메추리알장조림 재료 

소고기 200g 메추리알 270g 대파 1대  양파 조금  마늘 0.5스푼 다시마 1조각  청양고추 1개

맛술 2스푼 물 200ml 간장 50ml 설탕 2스푼 올리고당 1스푼 후추 조금

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소고기메추리알장조림
만드는 법 

1. 소고기는 물에 담가 핏물을 빼주고 맛술 2스푼과 대파를 넣고 삶아주세요. (작게 잘라야 시간을 줄일 수 있습니다.) 

핏물을 충분히 빼지 않으면 저처럼 지저분하게 거품이 많이 납니다. 

2. 냄비에 물 200ml,  간장 50ml, 설탕 2스푼, 올리고당 1스푼, 후추 조금, 간 마늘 0.5스푼, 대파 조금, 양파 조금, 다시마 1장, 청양고추 1개를 넣고 끓여주세요. 

3. 메추리알은 한번 세척해 주세요. 

4. 고기가 삶아지면 손이나 집게를 이용하여 얇게 찢어주세요. 

5. 간장양념에 메추리알과 소고기를 넣고 10분 정도 졸여주세요. 

밀폐용기에 담아 냉장보관 후 먹을 만큼 덜어서 먹으면 됩니다. 

밥반찬으로 먹기 좋은 소고기메추리알장조림 오늘 저녁 반찬으로 어떠세요?