두부김치, 신김치로 볶음김치 만들기

집에 남은 두부 반모가 있어서 두부김치를 해 먹었습니다. 

간단한 술안주로도 좋고, 밥반찬으로도 좋은데요. 저는 두부조림보다 두부김치를 더 좋아하는 편입니다. 상하기 직전이어서 빨리 먹어야 할 두부가 있다면 두부김치 어떠세요? 

 

두부김치 재료 

두부 1/2모 양파 1/4개 대파 1대  익은 김치 100g 간 마늘 0.5스푼 고춧가루 1스푼 설탕 1스푼 식용유 2스푼  참기름 1스푼

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두부김치 만드는 법

1. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어주세요. 

2. 냄비에 식용유를 넣고 양파와 대파, 김치를 넣고 볶아주세요. 

2. 고춧가루 1스푼, 간 마늘 0.5스푼, 설탕 1스푼을 넣고 볶아주세요. 

3. 김치가 푹 익을 때까지 볶아준 후 마지막으로 참기름 1스푼을 넣고 그릇에 옮겨 담아주세요. 

4. 두부는 끓는 물에 3분 데쳐준 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 

간편하게 만들 수 있는 음식이기 때문에 자주 먹고 있습니다.

 

두부는 유통기한 짧아서 금방 상하게 되는데요. 그럴 때는 간단하게 두부김치 만들어서 술안주 또는 밥바찬으로 드셔보세요.