짜장소스, 고기 없이 오뚜기 사천짜장분말 이용한 짜장 만들기

맞벌이 신혼부부가 빠르고 간단하게 집밥 해 먹는 방법을 소개합니다.

카레처럼 짜장도 분말만 있다면 쉽게 만들 수 있습니다.

저희는 고기 없이 짜장을 만들어 먹기도 하는데요. 고기가 들어간 짜장보다 맛은 덜하긴 하지만 간편하게 만들어 먹을 수 있습니다. 오뚜기 짜장분말을 이용해서 짜증을 만들면 춘장을 볶거나 전분을 따로 추가할 필요가 없어서 간편하게 만들 수 있습니다. 

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▶짜장소스 재료◀

짜장가루 1/2(50g)봉 물 350ml 양파 1/2개  대파 1/2대  당근 조금  애호박 조금  양배추 조금  식용유 조금

 

tip. 저는 그냥 집에 있는 재료로만 들었습니다. 고기가 있다면 고기를 추가해 주시고 감자를 추가해 주시면 더욱 좋습니다. 

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▶짜장소스 조리방법◀

1. 모든 재료는 작게 다져주세요. 조리시간을 단축시킬 수 있습니다. 크게 씹는 식감이 좋으신 분들은 크게 썰어주셔도 좋습니다. 

2. 팬에 식용유를 넣고 대파를 먼저 볶아주세요. 

3. 파향이 퍼질 때쯤 다른 재료를 넣고 함께 볶아주세요. 

4. 물 350ml를 넣어주세요. (짜장분말 전체를 사용할 경우 700ml)

5. 짜장분말 1/2(50g)봉을 미리 물에 풀어주세요. 

6. 끓고 있는 재료에 짜장을 섞어주세요. 

7. 짜장 농도가 잡히고, 채소가 익을 때까지 끓여주세요. 

쌀밥에 짜장소스를 올려서 드셔도 좋고, 저처럼 새우볶음밥에 올려 드셔도 좋습니다.

고기가 들어가지 않았지만 충분히 맛있는 짜장소스를 만들 수 있습니다. 저는 사천짜장분말을 이용해서 약간 매콤했는데요. 아이들이 먹을 거라면 기본 짜장가루를 이용하시면 좋겠습니다. 

새우볶음밥 불맛 나는 새우살 볶음밥